Người tiêu dùng ngày càng khao khát biết được nguồn gốc thực phẩm của họ. Lễ tạ ơn này, các thương hiệu gà tây lớn của Hoa Kỳ đã cung cấp thêm thông tin chi tiết về nguồn gốc sản phẩm của họ nhờ sự hỗ trợ của blockchain và các công nghệ khác. Minnesota’s StarTribunebáo cáo rằng Austin, Hormel Foods Corp. có trụ sở tại Minnesota và Cargill Inc. có trụ sở tại Minneapolis, cả hai đều đang cung cấp cho người tiêu dùng các công cụ để truy tìm nguồn gốc của gia cầm nghỉ lễ của họ.
Vào đầu tháng 11, thương hiệu Jennie-O của Hormel Foods đã tung ra nhãn mã đặc biệt cho gà tây nguyên con. Khi người tiêu dùng nhập mã nhãn trên trang web Máy theo dõi gà tây Jennie-O, họ sẽ nhận được thông tin về khu vực nuôi gà tây, hình ảnh của gia đình điều hành trang trại và trích dẫn từ người nông dân.
Lauren Demeritt, giám đốc điều hành của công ty nghiên cứu thực phẩm tiêu dùng Hartman Group, cho biết: “Người tiêu dùng thực sự muốn nghe câu chuyện này. Bài báo của StarTribune. “Những lời tường thuật về sự quan tâm và ý định đi vào sản phẩm thực sự có thể thúc đẩy doanh số bán hàng. Nếu bạn có thể theo dõi điều đó trở lại mọi người và gia đình, có một vầng hào quang xung quanh [the product]. ”
Sáng kiến này đã khiến nhà sản xuất gà tây lớn thứ hai của Mỹ thiết lập hơn một năm. Đến nay, 52 trang trại tham gia vào nỗ lực truy xuất nguồn gốc này. Các nhân viên của Jennie-O dự định sẽ thường xuyên cập nhật trang Theo dõi gà tây để chia sẻ thông tin cập nhật nhất về toàn bộ đàn gà tây của mình quanh năm. Dịch vụ này đang được cung cấp miễn phí cho người tiêu dùng.
Thương hiệu gà tây láng giềng Honeysuckle White của Cargill đã đưa ra một sáng kiến tương tự trong năm nay. Chương trình truy xuất nguồn gốc của Honeysuckle White cung cấp cho người tiêu dùng một chút thông tin về các loài chim hơn chương trình của Jennie-O, nhưng chương trình này chỉ áp dụng trong tháng 11 và tháng 12. Người tiêu dùng có thể tìm thấy mã riêng của mỗi con gà tây trên bao bì của Honeysuckle White và nhắn tin cho công ty hoặc nhập mã đó trên trang web của công ty để tìm hiểu thêm về loài chim này. Thông qua sự hỗ trợ của công nghệ blockchain, công ty có thể chia sẻ vị trí của trang trại nơi con gà tây được nuôi, tên của nông dân hoặc gia đình nông dân, hình ảnh của trang trại và nhiều thông tin khác mà nhà sản xuất có thể chọn để chia sẻ .
Honeysuckle White lần đầu tiên thử nghiệm công nghệ truy xuất nguồn gốc này vào năm ngoái tại Texas với khoảng 60.000 con gà tây từ bốn trang trại. Phản ứng tích cực của người tiêu dùng đến nỗi công ty quyết định hợp tác với 66 nông dân khác để sản xuất 200.000 con gà tây truy xuất nguồn gốc cho đợt xuất xưởng năm nay. Gà tây được theo dõi có sẵn ở 30 tiểu bang và một số lượng hạn chế những con chim tươi nguyên con có sẵn trên Amazon. Công ty cũng đang xem xét mở rộng sáng kiến bao gồm các ngày lễ tiêu dùng phổ biến khác trong năm.
Nông dân cũng rất nhiệt tình với sáng kiến này. Kassie Long, giám đốc thương hiệu của Cargill cho Honeysuckle White, giải thích rằng chương trình mang đến cho người nông dân cơ hội chia sẻ trực tiếp thêm thông tin về bản thân với những người tiêu dùng có thể không biết nhiều về việc nuôi gà tây.
Mặc dù những người đam mê thực phẩm đã quan tâm đến câu chuyện từ trang trại đến bàn ăn trong nhiều năm nay, nhưng những sáng kiến mới này từ hai trong ba nhà sản xuất gà tây lớn nhất của Mỹ cho thấy truy xuất nguồn gốc thực phẩm không còn là một xu hướng thích hợp. Người tiêu dùng đang khao khát thông tin và giờ đây, công nghệ như blockchain giúp việc cung cấp thông tin chi tiết bổ sung về nhiều loại sản phẩm trở nên dễ dàng hơn.
Chia sẻ lòng biết ơn
Hôm qua, hàng triệu người tiêu dùng trên khắp Hoa Kỳ đã ăn mừng Lễ Tạ ơn, thưởng thức gà tây – một số thậm chí còn may mắn có được một con có thể truy nguyên – và cảm ơn những món quà trong cuộc sống của họ. Năm nay, tôi đặc biệt cảm ơn sự ủng hộ của các thành viên, tình nguyện viên, đối tác kênh và tất cả những người trên khắp thế giới đang hỗ trợ tổ chức khi chúng tôi ra mắt Hiệp hội Quản lý chuỗi cung ứng (ASCM).
Cảm ơn bạn vì sự cống hiến của bạn cho lĩnh vực này, vô số giờ tình nguyện của bạn, khả năng lãnh đạo tư tưởng và sự hợp tác của bạn với chúng tôi. Sự tiến bộ, đổi mới và thành tích của tổ chức chúng tôi sẽ không thể thực hiện được nếu không có bạn.
Nguồn: ascm.org
